Почему грибы достойны быть в нашем рационе?
В описаниях здорового питания часто грибы остаются без внимания. Иногда их даже причисляют к овощам, хотя в действительности это никакие не овощи. Поэтому грибы заслуживают своего отдельного места в нашем рационе. Употребление грибов в пищу даже связано с эволюцией человека, поскольку грибы были доступной пищей (Swingler 2015). Употребление в пищу грибов укрепляет иммунную систему…
